穆斯林或讲究清真饮食的情侣，在日本一样可以吃得好，只是需要事先规划。每个城市先选几餐可靠的主力餐，再备好简单的替代，每家店用餐前都先确认。
本文属于目的地选择主题，建议配合日本蜜月页面一起看路线和节奏。
日本菜单上的“清真”是什么意思？
意思可能不一样，所以要问。有的餐厅用清真来源的肉，有的由穆斯林经营，有的只是某一道菜不含猪肉。
日本料理也会在你想不到的地方用到味醂、料理酒和高汤。两个人先谈好各自需要多高的确定程度，这决定了计划要多严格。
怎样建立三层用餐计划？
把每一天想成三层，没有哪一餐需要扛起整天的安排，心情也会轻松很多。
- **主力餐：**每个城市安排一顿午餐或晚餐，选已确认的店，最好先订位。
- **备选餐：**几乎不用查的简单选择，例如白烤鱼、白饭、水果，以及看得懂标签的面包。
- **弹性餐：**当天再决定的小吃或饮料。
把主力餐的地址和营业时间记在共用笔记里。再截一张地图的图，万一手机没信号也能用。
怎样确认一家餐厅？
先看餐厅自己的网页或社交账号，再看近期客人的照片和留言。出发前发信息或打电话问清楚，因为小店的菜单会变。
可以问这四个问题：
- 肉类是否来自清真来源，由谁认证？
- 酱汁里有没有味醂、料理酒或猪肉萃取？
- 烤架或炸锅是否与猪肉共用？
- 我们订位那天可以确认吗？
把回复存下来。到店时遇到换班的店员，截图能帮上忙。
哪些地区比较容易？
东京和大阪这类大城市，已确认的选择较多，有些区域还聚集了穆斯林经营的厨房。小城镇和温泉区的选择较少，这些晚上建议以酒店晚餐为主。
如果住日式旅馆 (ryokan)，要提早询问。套餐是事先准备的，临时换菜很难。我们的私人温泉确认事项也提到同样的提早预约习惯。
便利店和赶路日怎么办？
便利店适合买水果、简单馅料的饭团和饮料，但成分表是日文。手机上的翻译软件可以帮你读标签。
赶路搭电车的日子，把主力餐放在出发前吃。这样就不必在车站里到处找吃的。
万一某一餐落空？
这种事总会发生一次。每个城市留一个备选：已确认的咖啡馆、先问好的酒店早餐，或对素食友善的餐厅。
别让一餐没吃到变成争吵。早上出门前先说好备选方案，这一天就能保持平静。
接下来可以做什么？
- 两人先谈好需要多严格。
- 列出考虑中的城市和晚数。
- 每个城市选一家主力餐厅。
- 看看清真饮食与文化行程安排，把用餐穿插在景点之间。
- 把清单发给我们，我们会帮你检查选择和酒店餐点。